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387 炸春卷（第2页）

苏若锦大手一挥，“姑娘们，动起来，咱们把这些韭菜都包了，让大家都尝尝鲜。”

晒被子衣裳的丫头婆子们听到后也高兴的合不扰嘴，小郡王的夫人跟王府里别的主子不一样，在灾年里，她跟小郡王吃什么，他们也跟着吃什么，等他们好的很，他们感恩的紧。

明明快要立夏了，却好像今天是立春，平阳郡王的院子里每个人都是乐和和的，准备着中饭。

苏若锦亲自下厨房，教厨娘蒸春卷皮子，调馅料，忙得热火朝天。

春卷皮子的做法，苏若锦会两三种，但她喜欢用蒸的，简直方便，关健是不用特意寻找鏊子或是平底锅，当然更不会干崩。

物资匮乏的灾春，苏若锦调的馅料也简单，主打是韭菜、另摊了鸡蛋切成丝，又泡发了一些黑木耳、香茹干，还有鲜猪肉，毕竟再怎么匮乏，也是堂堂王府，鲜猪肉还是有的。

王府人多，为了多炸些春卷，苏若锦还做了菘菜口味的。

所有的料都准备好，该洗净后下锅焯熟的焯熟，该去水份的去水份，再将猪肉剁碎，将上述几种配菜放入碗内，调入自己喜欢的味道，加少许香油，拌匀成馅，把春饼皮平铺在案板上，放入春卷馅，包成长条扁形，封口处用稀面糊粘住封紧。

锅内倒入猪油，待油温六成热时，将春卷放入锅内用中火炸，炸至两面呈金黄色即可。

韭菜的，松菜的，苏若锦各尝了一个，“味道杠杠的，好吃。”

她让毛丫分装了五份，“我要给王爷王妃，世子哥哥等送过去。”

春晓与秋月连忙带着两个丫头拿起毛丫分好的六份跟苏若锦去主院。

马上要中午吃饭，晋王与王妃都在。

苏若锦上前行礼，“儿媳见过父王母妃。”

晋王笑眯眯的：“免礼。”

王妃也点点头：“刚好饭点，阿锦一道过来吃。”