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迟早有一天,阿姐身边站的是我苏满!!
苏禾把面粉倒入小盆里,端着碗的手微微倾斜,另一只手利索的把面粉和水和匀,一直到变成面絮状才停手。
“接下来要把面絮揉成面团。”苏禾讲解道:“水和面没有具体的比例,面多放水,水多放面,变成这种絮絮状就可以了。”
苏甜点头,表示知道。
苏禾紧接着把揉好的面团抻长,切丁,揉圆。
又让苏甜把肉拿来。
“接下来做油酥,这是最重要的一步,练出来的猪油不止做油酥,还要拌肉馅,这样才好吃,若是直接把肥肉剁到肉馅里,一口咬下去就腻的不行。”
作为练了这么多年的大厨,苏禾自诩刀工不差。
苏甜站在一边看花了眼,明明就看到刀过去了,都没看见动作,肉条就切好了,这也太厉害了吧。
坐在屋子里的李春花起先也不着急,直到闻到灶屋里传来的猪油香,登时觉得坐立难安。
这也太香了吧,往日家里炼油也没有这个味道吧?
李春花一边嗅一边往灶屋磨蹭。
等反应过来的时候人扒在堂屋的门框上,脑袋半伸在外面。
还好没人发现,不然可就丢了老脸了李春花心里道。
但是真的很香,饶是做了大半辈子家庭妇女的李春花也有点挨不住这个香味,还好苏禾没折磨她太久。
“阿婶,快来尝尝。”
李春花进灶屋就看到俩小孩一人抱着一个饼吭哧吭哧的啃,她进来也没抬头搭理她。
“阿婶,快来尝尝味道怎么样。”苏禾说着递过去一个刚卷好的饼。
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