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卖完糯米滋,她回家路上经过?李记包子铺,被包子的面粉香气勾起了馋虫。
老李最近铺子的生意一天比一天差了,此刻正站在门口拉客,瞅见宋荔这个眼熟的老顾客,跟她打招呼:“小宋啊,听说你?最近生意挺好,怎么?好久没?来我这儿买鲜肉包子?”
语气里,隐隐带点幽怨。
宋荔心说你?看着肉包生意好,偷工减料的事儿,心里没?点逼数,毕竟时常碰面,不好撕破脸,笑笑便离开了。
她到猪肉摊精挑细选,买来条三分?肥七分?瘦的前腿肉,带回家中。
听见篱笆院门的响动,周万春从东厢房的窗子探出个头,见便宜干女儿又拎着一条大肥猪肉,面色平静打量了眼,放下手里的针线簸箕。
自从宋荔又支摊卖芒果糯米滋后,最近家里饭桌上日?日?都能瞧见荤腥,伙食极好,隔壁左右邻居没?少夸宋荔能干,会挣钱,天天到了饭点,都能闻见从她家飘出的肉香味儿。
周万春正收回视线,听便宜干女儿道:“今天咱们吃鲜肉包。”
她回:“都行?。”
周万春不挑食,在春风楼后院打杂这么?多年也?过?来了,更别说搬出来后,宋荔见天的变着花样做菜。
家里饭桌上的菜肴,几天不重样,荤素搭配,哪个普通百姓家能天天吃得这么?好啊!日?子还?过?不过?了?
回到厨房的宋荔开始剁馅,调馅儿,裹在发酵好的面团里,上锅蒸制。
古代蒸的包子馒头,多是采用老面发酵,或是用曲。老面发酵的操作不当,容易有一股酸味,宋荔没?做过?老面包子,不敢胡乱尝试,今儿做的肉包用了曲粉发酵。
看蒸肉包的时间差不多,给灶膛退了火,让锅里的肉包继续焖一会儿,这样蒸出来的包子不会软榻,不会黏牙。
她特意多蒸了些肉包,又熬了米粥,趁着熬粥的功夫,拿了一碟肉包到木家。
敲开门,是木湘湘的弟弟。
木一鸣见到宋荔,目光第一时间移至她端着一碗堆叠着几只?白白胖胖的包子,挪不开眼。
宋荔好笑:“我家蒸了鲜肉包,给你?们拿点。”
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