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第14章 客栈发展(二)(第2页)

第二个问题,卫生问题,因为人流量大,夏天室内汗味会很重,冬天难免会有各种病人出现,尤其是传染病的出现,所以卫生问题很重要,

很多客栈床单被褥都是实在脏的看不下去才换的,很多客栈只是简单提供洗漱的地方,甚至连热水都需要客人自己去烧,我想在后院马棚的空地上建一个可刷牙洗脸,冬天可以洗澡的地方,

接上自来水,旁边可以烧热水,可以保证夏天每天都能洗澡,冬天两三天能洗一次澡,我们被褥床单,夏天要保证每天都换,冬天是三天换一次,这样卫生间改造费用需要八十个大洋左右,洗被褥传单,需要增加两个人,

每月工资需要十二块,每月香胰子消耗十二块,花费需要一块大洋如果我们入住率提高到百分之八十,那我们每个月增加一百二十块收入,不到一个月就可以收回成本。

第三个问题,早饭问题,基本上通红大通铺都是不提供造反服务,但是我们要具备为所有客人提供早饭的能力,以后促销免费提供早餐就是我们的必打项。

中高端的客房就没有什么可改善的,基本上城里大酒店有的,咱们的客房基本上都能提供。

第二点呢,降低采购成本,易耗品集中采购,关注每种物品的价格波动,在价格最低的时候,根据自认消耗量制定采购量,

关注平时店里的用水,用电,用油灯的开关问题,杜绝浪费,加强内部管理,防止客户乱拿或者偷拿一些易耗品,洗漱用品,降低损耗。

第三点,就是要调整人员管理方式,以多劳多得的方式提供员工的工作责任心,降低基本工资,加大奖惩工作,理清工作责任与内容,尤其是小文子的工作态度问题,就可以彻底解决,不用每个月十二个大洋还干不好其他客栈一个月六个大洋的工作,

提高所有伙计的综合素质,加强培训,使员工成为多面手,减少对员工数量的需求,每月要拿出省下来的钱做内部宴请之用,或者发福利,提高所有伙计的凝聚力。

以上就是我的初步想法,不知道干爹干妈,有什么意见不?”

古之月满脸谦虚的望向二老,问道。

二老听到古之月这么讲,顿时欣喜连连,汪老头沉声应道:

“不错,这个想法有些都是我没有想到过的,小旺,你说说看是怎么想到这些的?”

古之月不好意思的摸着头说道:“这学期我们陆老师,给我们讲过不少洋人发展经济的故事,什么《富国论》,还有个叫什么泰勒的《科学管理原理》,

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