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尝试了几种办法之后,温暮决定用糖浆拉丝来支撑翅膀!
“经理,我需要三个人,来帮我忙。”温暮去找经理。
经理看着午饭时间已经快要过去了,就让帮厨都去给温暮帮忙了。
翅膀的最高点得抬高将近三十厘米,糖浆拉丝又细又多才能支撑得住整个翅膀。
光做这个拉丝,温暮都花了一个多小时。
丝很细,底座还得稳,就难免有穿帮。
温暮想了一下,用毛笔沾食用色素,在盘子上作火焰的花纹。
画完之后就可以开始平铺的部分了。
帮厨不需要帮忙了,但他们都没有离开,反正现在后厨也不忙,就留下来观摩了。
经理前厅忙完了,也来雕刻室观摩。
万俟朝休息的时间,打开温暮的直播间,才发现温暮一直忙到现在。
和主管打了声招呼,就往后厨走。
温暮正在平铺凤凰的身体。
“这是在做什么?”万俟朝问旁边的人。
“晚上有一个大单子,这是客人要的定制果盘。”
“做了多久了?”万俟朝问。
“从中午营业之前就开始了,到现在已经三个小时了。”
“他吃东西了吗?”万俟朝皱眉。