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第42章(第1页)

“谁会跟银子??过不去?为了书院干就完了。”他作为岳氏族人,考入书院后??一分资费都不用花,但其??他学子??可就没这个待遇了, 尤其??是那些贫寒学子??, 求学着实不易, 他既享受了书院的优待,有机会也理应为书院出力。

光说不练假把式, 他说干就干, 径直走到囤放野猪的推车面前。

那野猪通身黑色,看着足有三四百斤重,在推车上塞得满满当当, 那脖颈上看着有个碗口大的伤口,獠牙还微张着,尽管死了看着还是颇有震慑力的。

他两手抓起猪的两个前蹄,两手一用力就从推车上将那野猪提了起来,然后??挂在早已经准备好的高高吊起的挂钩上。众人还在为他竟然将几百斤的猪轻巧抱起来而震撼的时??候,他已经拿起两把刀没多少??功夫就将那野猪的皮毛褪下了,露出里面白白的肉身。本来喧闹的人群立刻安静了下来,大家的目光不约而同??的都落到了岳展手中的刀上。他用刀将猪肚子??割开,取出里面的内脏。有些个胆小的书生看到这里就生理性恶心了,吓得赶紧低头不敢再??看一眼。还有那胆大的,两只眼睛盯住了前方的一举一动??。

只见他将褪干净毛的猪平放在案板上,开腹面向上,右手握刀,从颈骨连着胸椎骨之间骨缝处用刀砍断,然后??把到放平,左手捉住颈杆骨,刀刃顺着贴紧骨头,用拖刀将颈杆骨取下,在拖刀时??一面拖刀一面将颈杆骨慢慢滚动??,使刀刃沿着颈杆骨和肉之间分离,这样便便将颈杆骨和龙眼骨出下,接着依次是篦子??骨,腰椎骨与肋骨、肋弓,尾脊骨、胯骨、棒子??骨、扇子??骨。根根骨肉分离,平时??做饭的大师傅面上都不敢置信。

众人以为这样就结束了,谁知岳展又??拿起了猪头,合着这还要拆解猪头吗?

只见岳展先将猪头仰放在案板上,嘴巴对??着自??己,猪头向外,用直刀从下嘴逢中剖开,然后??将刀偏斜,用拖刀慢慢的剔。另一手要握紧头肉向上提动??,使肉与骨之间张开,便于刀刃易于贴紧过头,顺着往上剔进直至耳朵处,用刀剖开耳门的颞骨,然后??再??从另一边用同??样的方法将另一边剔开。再??从嘴筒将鼻须横划一刀,用手紧握鼻嘴,用刀沿吻骨往上直剔至顶骨处,这样一只连皮带肉的完整猪头剔下来了。

此时??食堂掌勺的大师傅嘴巴已经张成了O型,他活得一把年纪了,还从来没见有人将剔骨剔成这样的,这一手功夫怎么??也得十几年才练成吧,但看着这少??年人才十几岁,稚嫩的面容,老??道的手艺,怎么??看怎么??违和,难道真是祖师爷赏饭吃?合着这是天??生的猪倌?

围观的人越来越多,从前只闻书本上有庖丁解牛,今日见了岳展解猪,真是让人大开眼界。

大开眼界的还有人群中的岳展他爹岳知语。今天??书院大比,他那老??爹最是喜欢附庸风雅。这不,今天??就约着三五好友上山来看赛事。只可惜他们来晚了,比赛已经基本结束了。他从旁人的言语里知道了儿子??这次表现相??当好,给??自??己长脸了,尤其??是听说他书法战胜了本次书院大比的胜者,让他在朋友面前也给??赚足了面子??。

眼见都比赛完了,正??要下山的他们看到这一处有许多人在围观,中国人骨子??里就有爱凑热闹的传统,他看不着偏要看,你不让他看到他就百爪挠心,就像此刻的他们。于是他们也加入到了围观大军。只是等他挤到最前面就看到被??夸的他的好大儿,用剔骨刀将一只连皮带肉的完整猪头剔下来了。

那场景那是相??当的震撼,相??当的具有穿透力,直看得岳知语的眼珠子??要从眼眶子??里跳出来了,他似是不相??信一样用力的揉了揉眼睛,没错是他儿子??,化成灰他都认识。

可周边的东西他就看不懂了,太伤眼,不知道的还以为他家是卖猪肉的呢。

“这位仁兄是谁啊?竟然有此大才。”人群中一人开口,岳知语听到这戏谑的语气,简直要让自??己郁猝。

“嗨,这你都不认识,孤陋寡闻了吧?”

“听你这么??一说,是认识喽,难道还是个名人?”

“那是相当出名啊!他就是岳展,岳氏阉割刀你不会没听过吧,人家六岁发明的,皇上都下旨褒奖了。跟那个比,疱庁解猪算什么稀罕事。”

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